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东莞茶山脱氧保鲜剂包装机在食品工业中具备不可替代的作用


 我们具备保鲜剂包装机的产品需求,定期为您制造保鲜剂,然后在如今的工作中保鲜剂运用在生活中非常广泛,我们需要了解他们的工作原理!下面小编带您走进保鲜剂包装机的世界,倾听我们的声音:

一、保鲜原理     


    脱氧保鲜剂又称为除氧剂,它能吸收食品包装容器内的氧气,使包装容器内部处于无氧状态(含氧量低于千分之一),从而达到提高食品的卫生质量、延长食品的保质期的目的。     

    要弄清脱氧保鲜剂的保鲜原理,先要从氧气与食品质量之间的关系谈起。如果食品的包装容器内含有大量的氧气,就会引起好氧性细菌和霉菌的快速生长,导致食品霉变和腐败。同时,氧气的存在,还会引发脂肪氧化反应和褐变,既会破坏食品的风味,又会降低食品的营养价值。如果将食品包装容器内的氧气去除或者将其含量降低,就能有效防止这些不良现象的发生。     

    二、功能成分     

    脱氧保鲜剂是一种混合物,配料包括铁粉、活性炭等。其中,铁粉是最主要的功能物质,脱氧保鲜剂的保鲜功能就是靠铁粉来完成的。铁粉与包装容器内的氧气发生反应,将氧气消耗掉,从而达到去除氧气的目的。铁粉除氧的简明化学反应式为:4Fe+3O2→2Fe2O3。     

    三、比较优势     

    与其他保鲜手段相比,在食品包装中采用脱氧保鲜剂,具有优势有这样几方面:     

    1、投资小、成本低     

    使用脱氧保鲜剂对食品进行保鲜,不需添置机器设备,不会增加固定投资成本。而采用真空包装对食品进行保鲜,需要购置真空包装机;采用充氮方式对食品进行保鲜,需要购置氮气发生设备和充氮装置。而且,相对于整个食品的价格而言,脱氧保鲜剂所占用的费用非常低廉。     

    2、操作简单     

    使用脱氧保鲜剂对食品进行保鲜,操作十分简单,只需将脱氧保鲜剂放入食品包装容器内即可,不需要增加其他复杂的工序,对工作人员的技术水平的要求也不是很高。     

    3、保鲜时间长     

    相对于真空包装和充氮包装的保鲜方法而言,脱氧保鲜剂的保鲜时间较长。     

    对食品采用真空包装,包装容器密封后的氧气含量一般为3%。由于大部分包装材料(除金属和玻璃)都会透氧,食品在贮存的过程中,随着时间的延长,外部环境中的氧气会逐渐渗入到包装容器内,会引起食品质量的劣变。 
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