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食品bet9娱乐app的用材选择


 食品生产有其独特的方式,其特点为:与水接触多,bet9娱乐app所承受的温度大;常在高温或低温下操作,bet9娱乐app处于温差大的环境下工作;与食品和腐蚀性介质直接接触,对bet9娱乐app的材质磨损较大等。因而在选择食品bet9娱乐app与设备的用材时,特别是食品bet9娱乐app与食品接触的材料,除考虑一般的bet9娱乐app设计所需满足的如强度、刚度、耐震动等的bet9娱乐app特性外,还需注意下列原则:
   1.不应含有对人体健康有害的元素或食品能产生化学反应的元素。
   2.应有高的耐锈蚀性。
   3.应易于清洗且能长期保持不变色。
   4.应能在高、低温中保持较好的bet9娱乐app性能。
  根据上述原则,食品bet9娱乐app行业中的材料使用情况为:
   一、不锈钢具有耐蚀、不锈、不变色,不变质和附着食品易于去除以及高温、低温bet9娱乐app性能好等优点,因而在食品bet9娱乐app中得到广泛的应用。不锈钢主要应用于食品加工bet9娱乐app的泵、阀门、管、罐、锅、热交换器、浓缩装置、真空容器等方面。另外,除食品加工bet9娱乐app外,食品清洗bet9娱乐app和食品运输、保存、贮藏罐以及因其生锈将会影响食品卫生的器具,也使用不锈钢。
   二、钢铁材料在耐磨、耐疲劳、耐冲击力等方面有其独特的优越性,因此在我国仍大量地被应用于食品bet9娱乐app、特别是制粉bet9娱乐app、制面bet9娱乐app、膨化bet9娱乐app等。在所使用的钢材中,碳素钢用量最多,主要是45和A3钢。这些钢材主要用于食品bet9娱乐app的结构件,铸铁材料用得最多的是灰口铸铁,用在机座、压滚以及其他要求耐振动、耐磨损的地方。球墨铸铁和白口铸铁则分别被用于综合bet9娱乐app性能要求较高和耐磨性要求较高的地方。
  三、在食品bet9娱乐app结构中,除使用良好的金属材料之外,还广泛地使用非金属材料。使用在食品bet9娱乐app与设备上非金属材料主要是塑料。常用的塑料有聚乙稀,聚丙烯、聚苯乙烯、聚四氟乙烯塑料及含粉状和纤填料的酚醛塑料、层压塑料、环氧树脂、聚酰胺、各种规格的泡沫塑料、聚碳酸酯塑料等,此外还有各种天然和合成橡胶。
  在食品bet9娱乐app选用塑料和聚合物材料,应根据食品介质在卫生检疫的要求和国家卫生检疫机关的有关规定,允许使用的材料才能选用。一般地,凡直接与食品接触的聚合材料应该确保对人体绝对无毒无害,不应给食品带来不良的气味和影响食品的味感,不应在食品介质中溶化或膨胀,更不能和食品产生化学反应。因而,食品bet9娱乐app中不宜使用含水或含硬质单体的低分子类聚合物,因为这类聚合物往往都有毒性。某些塑料在老化或高温下工作时,例如高温消毒,能够分解出可溶性单体并扩散到食品内,使食品变质。
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