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bet9国际官方网站包装机在饼干行业的应用


   随着食品工业产品品结构的进一步调整和产品的升级更新换代,对包装技术和包装材料要求更为严格,要求包装的规格更加多样化,作为人们喜欢吃的零食饼干也不例外,我国饼干市场需求量每年递增2万~3万t,各类饼干生产企业也从品种、口味、外观、包装等方面进行研发,适应了消费者不同的需要。
  饼干的种类很多,有的含糖量多,有的脂肪的含量高,有的含有香料,有的是方旦夹心巧克力,有的则浸挂糖浆。所有类型的饼干,其共性是相对湿度很低,必须防止它们从大气中吸收水分,需要选用高度防潮性能的包装材料。同时,多数的饼干含有脂肪,包装材料的耐油脂性能要好,而且应该遮光,以防光线照射,引起饼干褪色和促进油脂的氧化。此外,饼干的包装材料应能适应自动包装机操作性能的要求,并保护酥脆的饼干不致于压碎。包含果浆的饼干容易长霉,包含果仁的饼干容易产生酸败,都应分别加以防护。除了对于包装材料等方面的要求之外,同时也要求了包装的密封性能,因此选用高性能的饼干包装机非常重要。
  饼干食品的包装除金属罐盒外,通常采用防潮玻璃纸、涂塑的定向聚丙烯、铝箔复合薄膜、聚苯乙烯和涂蜡玻璃纸等。当然,聚偏二氯乙烯涂塑的玻璃纸具有优异的防潮和隔氧性能,且可以热封,表面光泽度高,耐戳穿性能好,是很理想的包装材料。涂塑的定向聚丙烯的经济性好,只是对自动包装机的工艺适应性稍差一些。另外,聚偏二氯乙烯涂塑纸张也是很好的包装材料。一般的饼干货架寿命约为三个月,如果采用铝箱复合材料包装,则能在潮湿的大气条件下,延长其货架寿命。密封的金属罐盒包装饼干,多数是礼品包装,其贮存期更可延长。
   饼干工业的半发酵工艺、连续发酵技术的普及,使得各种新型多功能的成型机、逢动控温和控温的发酵设备、高速自动包装机及节能高效的现代化设备被广泛采用。
  
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